В.Е. Рубинчик в 1994 году закончил Санкт-Петербургский государственный медицинский университет имени академика И.П. Павлова. Обучался в клинической ординатуре по специальности «Анестезиология и реаниматология» в Государственном научном центре пульмонологии МЗ РФ. Работал анестезиологом-реаниматологом в госпитальной хирургической клинике СПбГМУ им. И.П. Павлова. С 1997 года — врач отделения анестезиологии, реанимации и интенсивной терапии НМИЦ им. В.А. Алмазова. С 2010 года — заведующий отделением анестезиологии и реанимации хирургического профиля (в отделении проходят лечение пациенты после сосудистых, торакальных и абдоминальных вмешательств, после операций на открытом сердце и трансплантации сердца). Кандидатская диссертация (2004) посвящена анестезиологическому обеспечению операций коронарного шунтирования на работающем сердце. Вадим Ефимович — автор и соавтор более 60 научных работ. Сфера научных интересов — коррекция гемодинамики после кардиохирургических вмешательств, проблемы рациональной антибактериальной терапии и антибиотикорезистентности, профилактики и лечения нозокомиальных инфекций.