После окончания Военно-медицинского факультета Горьковского медицинского института В.В. Васильев проходил службу в Вооружённых Силах. В 1995 г. закончил клиническую ординатуру кафедры инфекционных болезней Военно-медицинской академии им. С.М. Кирова. С 1997 г. — преподаватель, старший преподаватель кафедры инфекционных болезней с курсом медицинской паразитологии и тропических заболеваний ВМедА им. С.М. Кирова. С 2008 г. Валерий Викторович работает в должности профессора кафедры инфекционных болезней СПбМАПО (в настоящее время — СЗГМУ им. И.И. Мечникова), а также — руководителя отдела врожденной инфекционной патологии НИИ детских инфекций (в настоящее время — Детский научно-клинический центр инфекционных болезней ФМБА России). Сфера научных и клинических интересов профессора Васильева — врожденные инфекционные и паразитарные заболевания, инфекционные заболевания беременных, организация оказания медицинской помощи больным инфекционными заболеваниями.